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価格：2,690円

ゆめ広場 アトリー（Atree）いかさし麺本舗コラーゲンたっぷり！コクと旨味が凝縮された ゆめ広場アトリーの　「 大阪名物 かすカレーうどん 4食セット」　　かすうどんは、大阪の南河内地方で昔から食べられている家庭料理　　ですが、讃岐うどんブームで『うどん』が脚光を浴びるようになると、　　3年ほど前から『かすうどん』の存在が見直されるようになり　　「第二の讃岐うどん」と呼ばれるほど関西中心に　　人気急上昇中のうどんなのです！！　　かすうどんは、「かす」にだしが染みこんでいないうちは、　　 パリパリとした感触を楽しみ、熱々のダシを注いだら、　　白いラードが溶け出し透明なコラーゲンが浮き出て　　コッテリとしたスープに変わります。

　　トロ〜リとしたゼラチン質とコリッとした皮の食感が　　 たまりませ〜ん。

一度食べたらクセになります・・・　　脂が食欲をそそり、かすの濃厚な味を楽しむ・・・・それが　　大阪名物「かすうどん」なんです！！　　その「かすうどん」をスパイシーでクリーミーな辛口のカレーうどんに　　 仕上げたのが、ゆめ広場アトリーのかすカレーうどんです。

　　ゆめ広場アトリーのカレースープは本格的です！　　フレンチ、イタリアンで腕を磨いたシェフが、　　天然の素材を活かしたダシ作りからこだわって　　自家製の本格スープに仕上げました。

　　『普通のおそばやさん』のカレースープとは一味違う　　ゆめ広場アトリーのカレーうどんスープは　　最後の一滴まで残さず飲めちゃう美味しさです！　　かすうどんの「かす」って？？　　 ■かすうどんの“かす”は・・・・「天かす」のことではありません！！　　 牛のホルモン（小腸）を脂が抜けるまでじ〜っくり素揚げした“油かす”のことを言います。

油で揚げることで小腸の脂質が抜け、外はカリカリで中はプルプルで香ばしく、高タンパク、低脂肪、コラーゲンたっぷり で女性に嬉しい三拍子揃った食品になります。

また、この「油かす」は、大阪ではお好み焼きの隠し味としても使われるぐらい「まいう！」なのです。

この「油かす」には、フツーの油っぽさとは微妙に違う油のコクと甘みがあるのです。

※ちなみに「油カス」と称されるものは、他にも豚肉の脂身から取れるものや、最近では滅多にみかけませんが、鯨肉から取れるもの（大阪では「コロ」と言う）があります。

　　そして、うどんはやっぱり　　『天然無添流』のほんまもんうどん！！ゆめ広場アトリーのうどんは北海道小麦100％の粉と水と塩だけで作り上げたほんまもんのうどんです。

片栗粉（でんぷん）を加えない本物のコシが自慢です。

【だから少々煮込みすぎてもへっちゃらです！】そしてゆめ広場アトリーは「冷凍うどん」にこだわります。

うどんは絶対冷凍のわけは・・・冷蔵（チルド）タイプのうどんは、保存中に水分がうどんに均一にゆきわたってしまい歯ごたえが弱くなってしまいます。

半生タイプや乾燥タイプのうどんは、常温で保存できるという大きなメリットがあり、また風味・食感もある程度保てるのですが、茹で時間がかかるため、太いうどんは実用的ではないのと、ヌメリ取りという作業もあり、調理の際は結構面倒で微妙なコツも必要です。

冷凍うどんはかさが高いので、保存のためにご家庭の冷凍室を占拠してしまうというデメリットは承知していますが、簡単に調理できて、なおかつうどん本来の風味と食感をより確実にお届けするには、これに勝る方法はないと考えています。

商品内容　　 >>冷凍うどん（1食分）×4冷凍カレースープ×4かす（20g入り小袋）×8、きざみねぎ×4原材料　　　　>>めん　：　小麦粉、食塩つゆ　：　だし、玉ねぎ、牛肉、牛乳、カレールー、でんぷん　　　　　　（原材料の一部に小麦、牛肉、豚肉、さば、鶏肉　　　　　　大豆、りんご、ゼラチンを含む）具　　：　油かす（牛肉小腸加工品）、きざみねぎ保存　　　　　 >>冷凍（-18℃以下）にて保存してください。

つゆに関してましては冷蔵にて1週間程度保存できます。

一旦解凍したものを再冷凍しないで下さい。

賞味期限　　 >>冷凍保存で約6ヶ月おかげさまで売れ筋ランキング イン！！　　　★ゆめ広場 アトリー の「関西ほんまもんうどん」が　　　東京23区のフリーペーパー Pocco'ce 11月号で紹介されました！